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台南中西區的保安路美食超多元,熱血也很常常在這裡覓食,其中一間茂雄蝦仁肉圓就是我的最愛,記得在第一次吃時還沒開始寫部落格,當時吃到的時候整個很驚豔!從此就和他結下了緣分,這也是我一直都沒分享出來的另類隱藏版美食!

 

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茂雄蝦仁肉圓原址在沙卡里巴市場內,是在日據時代就有的老店!而後到第二代接手遷移到保安路上後就改名為現今的茂雄蝦仁肉圓,但是在原本的招牌上還是可見沙卡里巴,一種莫忘初衷的概念~

 

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茂雄蝦仁肉圓整個店面不大,座位區頂多只能坐10個人左右,雖然在價格上漲到了60元,但我個人還是覺得很值得一吃。

 

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店內只販售肉圓和芋粿以及四神湯三樣,東西賣的簡單但卻是讓人印象深刻。

 

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剛起鍋的肉圓看起來整個超吸引人的!

白拋拋幼綿綿實在讓人好想直接咬一口~

 

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茂雄的蝦仁肉圓的厲害之處就在於它的醬料,是完全以蝦殼蝦頭下去熬煮而成,所以當我們在吃的時候便可以很深刻感受到濃濃的蝦鮮味,有別於一般外面再吃的只是單純醬油膏更厲害,吃一口便會讓人印象深刻。

 

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還有他們家的肉圓皮則是Q彈得厲害,咀嚼起來在嘴裡就好像在吃手工麻糬一樣^^

 

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芋粿的口味也蠻合我跟心愛a的口感,不太愛芋頭味的我都可以好好的享用。

 

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四神湯也是吃肉圓必備,不過腸子部分是有點肥啦,並不是每個人都可以接受,但湯頭上我個人還蠻愛的。

 

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分享給大家這間我超愛的超蝦!蝦仁肉圓~

 

店家名稱:茂雄蝦仁肉圓
地址:台南市中西區保安路46號
電話:06-2283458
營業時間:早上9點半~晚上8點

 

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