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自從南紡購物中心開幕以來,就創下熱血最常跑的百貨商城的記錄,哈哈哈!不瞞你說,熱血和心愛a是屬於不愛逛街購物類型,所以每次進到百貨商城,兩人都是自動調整成放空的頻率XD

但是為什麼南紡購物中心能這麼誘惑我呢?之前很認真的和心愛a討論過,因為吃的餐館真的非常多元,又加上內部的建築擺設給人的空間舒適感,不會那麼擁擠,因此就構成了三不五時要來走跳一下的狀態囉~

前陣子就注意到夢時代B1有新店家,終於趁著空檔和三五好友一起揪來開飯啦!

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這間是開飯川食堂,實在讓我蠻興奮的,對麻辣又愛又恨的熱血終於等到你囉!!

早就耳聞他們家川菜的美味,當然一定要來品嚐一下囉!

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印象最深刻就是牆面上一整個逗趣的熊貓,一群熊貓從每日新鮮食材到精細的工法,用井然有序的速度將複雜辛香料搭配嚴選食材快火熱炒,完成一道道川菜料理,並充滿自信的上菜秀!!看得覺得好有趣,彷佛眼前正呈現一場真人秀,傳達川菜獨特的精神及熱誠!

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店內的空間座位數非常的多,大致上劃分為三大區域,空間寬敞又明亮,桌與桌的間距也不至於太近,吃起飯來也很舒適不會有壓力~

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坐定位後發現開飯川食堂的菜單很有趣,每道菜名都會讓人會心一笑, 可見老闆對菜單取名的講究。

「翻滾吧!肥腸」就是一道菜,哈哈哈~還沒上菜前就先有畫面在腦袋裡跑,也算是點菜時的樂趣之一。

首先幫我們上的是開胃蔓越莓醋,酸酸甜甜的感覺腸子整個都活起來了XD 

話說,蔓越莓醋喝完可以再續哦,甚至到後來吃川菜時再小酌一下,非常解辣又開胃^^

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菜單的部分有單點和多人組合的搭配,我們選擇的是四人份套餐,所以就有附上一籠米飯,好吃的米飯就是要趁熱吃,所以還沒吃菜前我就已經在開飯了XD

店家選用的是香Q長米,說實在還蠻好吃的~

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夫妻肺片

這道在菜單上標示一顆辣椒的夫妻肺片,以滷製過的牛筋、牛肚、牛腱搭配老油條來料理,薄薄一片沾上滷汁是一道會讓你上癮的菜哦!雖然是微辣程度,但是可不要輕忽哦,如果咬到花椒會讓你瞬間麻麻的,然後哇嗚的大笑!!!!!哈哈哈哈哈哈哈,這種麻辣度也是相當過癮哦!

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麻婆燒豆腐

傳承自川菜麻辣精神指標的麻婆豆腐,當然也是屬於麻辣型的料理,也是扒飯的必點款,豆腐及絞肉經過大火快炒,逼出花椒及豆瓣的辛辣美味,哈!扒飯少了它就是空虛寂寞覺得冷XD

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流口水雞

這道菜在餐單上標示為微辣,以特選仿土雞來製作,肉質非常軟嫩,配上芝麻及微辛辣的醬汁,屬於辣中帶麻的一款,熱血個人超激推這道!

話說這邊打文的當下,真的是邊回憶邊流口水啦~

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翻滾吧!肥腸

標示三個星的辣度,感覺就是準備要噴火了~

吃完流口水雞再吃這道,不自覺用力的吞了口水一下!真的是超刺激的辣不誇張!

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肥腸及杏鮑菇均經過滷製後再快炒,所以味道非常入味,濃郁又帶嚼勁的肥腸,讓熱血忍不住連續多吃了好幾口,吃太開心的結果就是......翻滾吧!肥舌XD

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催淚蛋

這一道應該是裡面比較不辣的,選用洗選蛋和糯米椒大火快炒,蛋體吃起來口感還蠻特別,搭配上糯米椒吃起來香氣更甚,我覺得還蠻具創意又好吃的一道料理~

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乾燒蝦

選用草蝦來製作,搭配著酒釀來提味,最後再以特調醬汁做一整個收尾的動作,吃起來甜甜的口感真的跟剛剛的辣有著極大的差別,口味上我個人還蠻喜歡的。

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酸菜魚湯

以酸菜和辣椒來提整鍋湯頭的氣味,魚肉吃起來滑嫩爽口,搭配著湯頭一起喝下鮮度破表~

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大口霸王骨

這一道推薦必點!

原以為吃起來會肉質柴柴的,想不到咬下去第一口就讓我知道錯了XD

外皮是有點脆脆的,裡頭的肉好軟好軟,那氣味真叫人很難忘懷~

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紫蘇梅番茄冰沙

番茄碰到紫蘇梅這種酸甜的組合,搭配冰涼的冰沙,就是暢快舒服!光聽名字就讓女孩會馬上行動!

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鳳梨荔枝凍飲

以荔枝為基底,搭配鳳梨根本就是果汁界的王者,總是能讓果汁增加層次更同時提出鮮味,非常好喝^^

爆炸凍檸紅

有沒有!這杯號稱爆炸凍檸紅,真的是滿滿的檸檬片似乎沒在手軟的,看下去應該是一整顆檸檬了吧!在喝之前記得要先將檸檬用湯匙大力的擠壓,讓檸檬原味跑出來,就如同港式凍檸茶的概念~

鮮柚金桔冰鑽 

滿滿的金桔搭配葡萄柚及蜂蜜,酸甜的口感,很適合吃辣之後調適一番^^

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這邊分享給所有愛吃辣愛嚐鮮的朋友,開飯川食堂來啦~~

店家名稱:開飯川食堂
粉絲專頁:
開飯川食堂
官網:http://www.kaifun.com.tw/
地址:台南市東區中華東路一段366號B1(南紡購物中心B1)
電話:06-2372-568
營業時間:午餐11:30-15:00、晚餐17:30-21:30(假日午11:00-16:00、晚17:00-21:30)

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